闸坡：又到鱼干飘香时
2023-08-29 21:11:14 来源：百度新闻
(资料图片)
立秋之后秋风起，又是晾晒鱼干的黄金季节。现在已经开渔了，丰富的渔获，为晾晒鱼干提供了充足的原材料，各晾晒鱼干的加工厂正加足马力晾晒鱼干，闸坡到处鱼干飘香。
8月25日上午，记者来到闸坡三井一间晾晒鱼干的加工场，一阵阵鱼干的香味扑鼻而来，加工场内，工人正在给新鲜的鱿鱼开肚去内脏，清洗干净后，再用竹竿把鱿鱼串起来，然后拿到晒场晾晒，晒场上晒满了鱿鱼、墨鱼、地鱼等各种鱼干。据加工场的工人介绍，开渔后，渔获比较多，这为他们晾晒鱼干提供了充足的原材料，他们每天晾晒各类鱼干近千斤。
鱼干加工场工人：暂时晒一些鱿鱼，有鱿鱼、刀鲤、咸鱼，有一些地鱼，就晒这些东西，过段时间有门鳝和玉鳝等这些鱼晒。
据了解，闸坡晾晒鱼干的品种主要有鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、鳝类，还有地鱼、红三、刀鲤等，开渔后渔获每天上场量有200-300吨，有部分是用来晾晒鱼干。现在闸坡有晾晒鱼干的加工场近10家，每天晾晒各类鱼干近万斤，由于近段时间是鱿鱼的汛期，鱿鱼干占了六成左右。
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