超小厨姜爆鸭子最正宗的做法? 天天速递
(资料图片仅供参考)
1、食材:鸭肉1000g、仔姜50g、葱1根、蒜1个、泡椒10个、芹菜2根、蚝油2勺、花椒少许、香菜少许。
2、把准备好的鸭肉切成小块,然后清洗干净,然后锅中加水,鸭肉冷水下锅,放入葱、姜、料酒,盖上锅盖焯水。水开后撇掉浮沫,捞出鸭肉过凉水。过凉水后放一旁背备用,过凉水是为了让鸭肉更有嚼劲。
3、准备一大块仔姜,洗干净切成片,泡椒切碎,大蒜一个拍碎,大葱一根切成小段,区别配料弄好后放在一旁备用。
4、锅中倒入少许油,下仔姜。先把仔姜炒一下,即炒软即可盛出备用。
5、另起锅倒油,油温六成热倒入焯过水的鸭肉,爆干水分后放入花椒,放入刚刚准备好的配料,再加两勺豆瓣酱,最后放入一半的仔姜。
6、放入所有配料后翻炒均匀,然后加入清水,水淹过鸭肉两厘米即可。之后盖上大火烧开转中火煮二十分钟,煮的差不多后,加入两勺蚝油准备收汁,
7、放入白糖、鸡精、胡椒粉以及剩余的仔姜,再放点芹菜段。
8、翻炒均匀,一盘又香又正宗的仔姜鸭肉就可以出锅了。然后装盘撒点香菜段即可。
关键词:
相关文章
精彩推送
5月29日基金净值:天弘中证全指证券公司ETF联接A最新净值0.9901,跌0.71%
5月29日,天弘中证全指证券公司ETF联接A最新单位净值为0 9901元,累计净值为0 9901元,较前一交易日下跌0 7
情系桑梓,共谋发展——邵东青年企业家协会·长沙市邵阳商会交流会暨2023年邵商企业互访资源对接会活动圆满结束-信息
红网时刻新闻5月27日讯(记者刘峙坚通讯员浚峰)5月24日、25日邵东市青年企业家协会与长沙市邵阳商会开展了
国网甘肃电力2023年第一次配网物资协议库存公开招标中标候选人-世界独家
国网甘肃电力2023年第一次配网物资协议库存公开招标中标候选人,国网甘肃省电力公司2023年第一次配网物资协
港股异动 | 香港航天科技(01725)涨超6% 北水持股占比升至33.55%创历史新高_每日快报
香港航天科技(01725)涨超6%,截至发稿,涨6 37%,报9 19港元,成交额1 01亿港元。
史诗级暴涨!掌门人刷屏 A股最火赛道又要狂飙?AI“作恶”不断 监管风暴即将来袭?_天天速看
刚刚经历一轮史诗级暴涨,英伟达创始人兼CEO黄仁勋的一举一动都备受市场关注,5月27日,黄仁勋在中国台湾大
兰卫医学:5月26日融资买入418.06万元,融资融券余额1.35亿元_微头条
5月26日,兰卫医学(301060)融资买入418 06万元,融资偿还547 63万元,融资净卖出129 57万元,融资余额1 27亿元。
嘉实安元39个月定期开放纯债债券型证券投资基金2023年第一次收益分配公告 天天热讯
1公告基本信息基金名称基金简称基金主代码基金合同生效日基金管理人名称基金托管人名称公告依据收益分配基
有传言称苹果将为新款MacBookAir配备MagSafe磁力充电功能-天天观热点
苹果正在开发一款新的MacBookAir,它比该公司已经精巧的笔记本电脑更薄,更轻。根据彭博社周五的报道,苹果
樊振东成功卫冕!苦战6局逆转王楚钦,邓亚萍刘国正盛赞:太全面_今日精选
樊振东成功卫冕!苦战6局逆转王楚钦,邓亚萍刘国正盛赞:太全面,八强,樊振东,邓亚萍,刘国正,王楚钦,世乒赛,
